パラティーノ
ドリアとオムライスのお店「パラティーノ」
2012年 11月 30日 (金) 09:00 | 編集
魚料理
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やわらかく煮込まれた蕪の上に網焼きにした真鯛をのせ、回りに鯛のアラでとったスープと、ビーツのピューレで仕上げたクリスマスカラーのソースです。
香草のサラダと一緒にお召し上がりください。
2012年 11月 30日 (金) 08:59 | 編集
オードブル
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アボガドとタラバ蟹をセレクルに詰め、ケーキの様に仕上げてあります。
キラキラと光る魚のゼリーと、金粉がクリスマスのキャンドルをイメージしています。
2012年 11月 29日 (木) 20:05 | 編集
【12月の定休日】 12月3日(月)・10日(火)・17日(月)・26日(水)・27日(木)・31日(月)

12月7日金曜日のディナータイムは貸切ご予約の為、ランチのみ通常営業とさせていただきます。

22日~24日の3日間は、ランチを11時から14時半までとさせていただきます。
22日~24日の3日間は、ディナータイムは17時から22時まで営業いたします。
ごゆっくりディナーをお楽しみください。 (ディナーはクリスマス限定コースメニューのみで完全予約制です)

25日は通常営業です。年内は30日まで営業いたします。
2012年 11月 29日 (木) 18:02 | 編集
アミューズです
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しっかりとした魚のブイヨンと豆乳を合わせ、蒸しあげてあります。
トッピングのウニは北海道産、キャビアは北海道は白老町の菅野さんが育てたキョウザメの卵です。
2012年 11月 29日 (木) 18:00 | 編集
2012年☆
パラティーノクリスマスディナーメニューのご紹介

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今年のパラティーノクリスマスコースをご紹介します★
来月の19日までご予約お受けしてます!
是非大切な方といらして下さいね(*^o^*)
2012年 11月 28日 (水) 19:00 | 編集
本格的に雪が降り始めて寒さも一段と厳しさを増してきてます今日この頃皆さん冬の対策は万全ですか?
もちろんパラティーノおススメは熱々ドリアですよお店 024
寒い冬は熱々ドリアを食べて乗り切りましょう

さぁ本日は可愛いチョースケ君の紹介です
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お店の前をお散歩しているチュースケ君
女性スタッフのアイドル的存在です
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☆柄のお洋服もとても似合ってますよね
チョースケ君に癒されてます


2012年 11月 23日 (金) 10:22 | 編集
こんにちは
今日もとても寒いですね

お店の駐車場にも雪が少し積もっていました

さて、お店の中にいる、どさんこ君とモンスケ君の紹介をしたいと思います

どさんこワイドとグッチーの今日ドキに出演した時に、テレビ局の方に頂きました。

今ではお店の守り神です(笑)

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そして嬉しいことに今日も、どさんこワイドを見てご来店して下さったお客様がいました
テレビ出演をして半年以上も経っているのに覚えていて下さり、とても嬉しく思います

皆様の、「美味しかったです。」という言葉が、スタッフの励みにつながります

今日は祝日です
皆様のご来店をお待ちしております
2012年 11月 21日 (水) 16:08 | 編集
別HO1月号にパラティーノ掲載です
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名店仕込みの正統派ドリアを普段着で味わう! 100~101ページに載っています
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「別HO見て来ました!!」と言うお客様も来ていただいています
シェフとても喜んでいます
ぜひ、書店などでご覧になってみてください
2012年 11月 18日 (日) 09:00 | 編集
入り口すぐのテーブルも可愛く装飾
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テーブルには… 
クリスマスディナーのお知らせ
コースメニューのお知らせ
ショップカードが置いてありますので気になる方はお気軽にお持ち帰り下さいませ  
2012年 11月 17日 (土) 15:19 | 編集
おはようございます
本日の天気は残念ながら雨ですが
元気にスタッフ一同頑張ります

今日のブログは装飾2
千葉様の奥様手作りのとても可愛いクリスマスツリーを頂きました
本当にありがとうございます
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手作りのツリーは暖かみがあって、とても可愛いです
2012年 11月 14日 (水) 15:45 | 編集
週間予報でついに雪マークが出てきました
いよいよ冬本番

冬に一大イベントと言えばクリスマス
パラティーノでもクリスマスに向け、店内を可愛く装飾しています
今日は玄関と窓の装飾をご紹介します
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入り口ドアです!

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こちらが窓。
他にも沢山あるのでまた次にご紹介します


2012年 11月 14日 (水) 10:50 | 編集
今年のクリスマスのプランはお決まりですか?
パラティーノのクリスマスメニューは、
12月22日(土)~24(祝)3日間の限定プラン!!
お一人様 6,000円(税込)

シェフ自慢のドリアがコースに入った、ちょっと他のお店とは違う満足・満腹感たっぷりのコース。
今年のドリアはフォアグラを贅沢に使い、コクと柔らかな食感が楽しめる印象的なドリアです。

※12月19日までにご予約お願いいたします。
【TEL】011-206-6768
尚、満席になり次第、締め切らせていただきます。
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【コースメニュー】
・ウェルカムドリンク1杯(ノンアルコールあります)
・白老産フレッシュキャビアと生ウニを使った豆乳のロワイヤル風
・浜茹でタラバ蟹と完熟アボカドのガトー仕立て金箔飾り
・真鯛のグリル北海道産ビーツのソース ハーブサラダ添え
・国産黒毛和牛のステーキ 7種の野菜を使ったクリスマスガーデンスタイル
・クリスマス特製 フォアグラのドリア
・自家製牛乳アイスとフレッシュフルーツ飾り
・パン
・コーヒー又は紅茶

【クリスマス営業時間のお知らせ】
12月22日(土)・23(日)・24日(祝)のディナーは予約制とさせていただきます。
営業時間は17:00から22:00を予定しております。
※ランチ(通常メニュー)は、11:00から14:30(LO 14:00)です。
2012年 11月 13日 (火) 10:49 | 編集
11月10日(土)
深林様より<マルメロ>頂きました
深林様ありがとうございます
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私はマルメロを見たのは初めてです
梨に似た匂いで、とても良い香りがするんですよ
店内に飾ってありますので、ご来店の際は一度マルメロの香りを楽しんでみてくだい
2012年 11月 10日 (土) 09:00 | 編集
一階部分のホール窓には、ステンドグラスが埋め込まれています
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光が差し込むと、店内に反射されとても綺麗なんですよ

この作品はシェフの恩師の奥様からお祝いでいただいたものです!すべて手作りなんですよ!!
そして実は、一つだけパラティーノのロゴが入っているんです
それがこちら
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ご来店の際は、ロゴを探してみてください
2012年 11月 09日 (金) 10:31 | 編集
7日水曜日に北見から来ていただいた根本さん
天候が悪い中来て頂いて本当に感謝感謝です!!
オムライスをお召し上がりになり、美味しかった!!とのお言葉も頂きました
そして次の日は素敵なお花がお店に……
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2012年 11月 08日 (木) 15:00 | 編集
こんにちは
 今週は雨の日が続きますが今日はテラスをご紹介します
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店内は禁煙になっておりますが寒さに耐えれる自信のあるお客様限定でテラスでの喫煙オッケイです
テラスには灰皿ご用意しておりますので、喫煙の際はテラスをご利用ください 

夏場の天気の良い日は、テーブルが用意され、こちらでお食事を楽しむこともできます
お店 012
2012年 11月 07日 (水) 09:00 | 編集
本日の前菜3点盛り
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左から
7種類の野菜が入った具沢山スープ
鴨の生ハムとブランダード盛り
子羊のお豆とトマト煮込み
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すべてシェフが心を込めて作っております
本日も笑顔を忘れずに皆様のご来店をお待ちしております
| お料理 | - | - |
2012年 11月 04日 (日) 12:00 | 編集
こんにちは☆
今日は、パラティーノ絶品ドリアのご飯について教えちゃいます
お店 024

ドリアのご飯は、ただの白米ではなくにんじん&玉ねぎ&セロリ&バターを使用します
野菜はミキサーで細かくし、バターと一緒に炒めたものを炊飯器で炊いています
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これがシェフのこだわりの一つです
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寒い日にアツアツドリア!最高ですよお待ちしてます
2012年 11月 03日 (土) 09:00 | 編集
今月号のおしゃべりBOX11月号にパラティーノが掲載されました
(普段着で通える街の洋食屋さん)コーナーに載ってます
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お近くのセーコーマートなどで無料配布中です
ぜひご覧になって見て下さい

2012年 11月 02日 (金) 09:00 | 編集
こんにちは☆
今年も残すところあと2ヶ月となりました

11月のパラティーノのスープが替わります
7種類の野菜&ベーコンが入った体と心に優しいブイヨンスープです
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7種類の中には…
たまねぎ
にんじん
大根
キャベツ
ゴボウ
セロリ
小松菜が入っています


体と心に優しいスープがあなたをお待ちしています
                           




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2012年 11月 01日 (木) 11:00 | 編集
スタッフのレイコさんは大のお花好きです
店内あちらこちらには、レイコさんが活けたお花がたくさんあるんです
お花があると心が和みますよね
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こちらのスペースはオーナーシェフのお気に入りの場所でもあります
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本日も皆様のご来店をお待ちしています
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